沙參養身方法
沙參是一味補虛良藥，具有補而不燥的特點。廣東一款著名的湯水“清補涼”就含有沙參。沙參味甘微苦，有養陰潤肺，益胃生津之功，是補五臟之陰的佳品，尤其是能夠很好補益肺陰和胃陰。
沙參多用于煲湯，可以隨意搭配玉竹、麥冬、淮山、百合、南北杏、雪耳等藥材，它們藥性溫和，男女老少都合適。
【做法】將沙參、玉竹、蓮子（去芯）和蜜棗洗干凈，用清水泡30分鐘；豬腱肉洗凈，切大塊，放入開水中煮片刻，拿出來用清水沖洗干凈，瀝干水，備用；清水1800ml放入湯煲里，待水滾后再將所有材料放入，以大火煮開，轉為小火，再煮兩個小時，放鹽調味即可。
【功效】玉竹有養陰、潤燥、除煩、止渴的功效，是一種常用的養陰藥材。蓮子有益心補腎、健脾止瀉、養心安神的作用。因此，此湯有滋陰潤燥、清補益氣、健脾養胃的功效，是一道四季皆宜的營養湯水。
