杜仲：渾身是寶
杜仲是杜仲科杜仲屬多年生落葉喬木植物，是我國(guó)特有的二級(jí)保護(hù)植物，其干燥樹皮是我國(guó)傳統(tǒng)的滋補(bǔ)中藥材，早在2000多年以前就有杜仲入藥的歷史，《神農(nóng)本草經(jīng)》《本草綱目》等諸多醫(yī)學(xué)著作都有杜仲的藥學(xué)記載，具有降血壓、補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨等功效。現(xiàn)代研究指出，藥材杜仲中含有多種活性成分，具有降壓、抗氧化、抗腫瘤、抗菌、降低膽固醇、提高免疫等諸多功能，在醫(yī)藥、化工、食品等領(lǐng)域有廣泛應(yīng)用。現(xiàn)代分析指出，杜仲全株都有極高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，我國(guó)在這方面的研究應(yīng)用始于上世紀(jì)80年代，對(duì)其重視度也逐漸提高，杜仲及杜仲葉被列為用于保健食品的物品名單，杜仲籽油及杜仲雄花被列為新食品原料，其開發(fā)價(jià)值凸顯。
杜仲葉
杜仲樹皮作為中藥藥材應(yīng)用已久，其功效作用不再贅述。研究指出，杜仲葉子、枝條等與樹皮具有相似的化學(xué)成分，皆可入藥，且杜仲葉中含有豐富的多糖，具有降血脂、降低膽固醇、預(yù)防心腦血管疾病的作用，與杜仲在藥理方面具有一定的互補(bǔ)性。另外，新鮮的杜仲葉具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，具有食療價(jià)值。杜仲葉另一個(gè)重要作用在于資源豐富具有可持續(xù)性,就是杜仲葉的利用能夠顯著緩解杜仲的資源危機(jī)。
杜仲籽油
每年7-9月份，杜仲翅果大量成熟，杜仲籽可以得到很好利用。實(shí)際上，杜仲籽除了不飽和脂肪酸以外，杜仲籽油中還含有桃葉珊瑚苷、綠原酸、環(huán)烯醚萜等活性成分，其中桃葉珊瑚苷具有抑菌和保護(hù)肝 臟的作用，臨床上用于促進(jìn)傷口愈合，抑制組織細(xì)胞及亞細(xì)胞膜性結(jié)構(gòu)的氧化損傷。綠原酸是眾多植物提取物中重要的活性成分，具有利膽、抗菌、抗病毒、降壓、增高白血球及興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)等多種活性作用。杜仲籽油不僅可以食用，而且具有較高的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值，我國(guó)于2009年將杜仲籽油批準(zhǔn)為新資源食品。
