哪些桂花不能吃？

一般桂花都能吃。  

剛剛采摘下來(lái)的鮮桂花是不能吃的，必須將新鮮桂花經(jīng)過(guò)熟制處理后才能食用，如果實(shí)在著急也必須簡(jiǎn)單的處理一下才能好吃。

剛采摘的新鮮桂花中含有較多單寧，吃到嘴里會(huì)感覺(jué)苦澀且香味不足。所以，新鮮桂花一般都是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的熟制處理，等澀味減少甚至完全消失的時(shí)候，才適合用它來(lái)加工成各種食品。

 

要吃鮮桂花，也可以將洗凈的鮮桂花用布包起來(lái)，擠去桂花中的水分后再加適量白糖拌勻，然后裝入玻璃壓實(shí)并密封，腌制4天以上才可以取出食用。

 

桂花還可提取芳香油或制成浸膏，成為名貴香料。桂花的花與籽皆入藥，性溫味甘，有散寒理氣、化痰生津、和胃平肝之功。

 

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