香櫞果和檸檬是一個(gè)東西嗎？

香櫞與檸檬同屬蕓香科柑橘屬，卻并非一物。

香櫞，又被稱為枸櫞，常綠灌木或小喬木，在我國(guó)已有二千多年的栽培歷史，它喜歡高溫多濕的環(huán)境，多產(chǎn)于云南、福建、廣東、廣西等省。香櫞是有名的藥食同源樹種，四、五月，樹上綻放出白色的花朵，秋季果實(shí)墜滿枝頭，橢圓形、近圓形或紡錘形。初時(shí)果綠色，成熟時(shí)則變?yōu)榈S色，大的能長(zhǎng)至三四斤重。香櫞的果子皮糙，而且一般很厚實(shí)，難剝。好不容易切開了，嘗一嘗果肉，有清香之氣，卻頗酸。比起能在水果攤撐起半邊天的柑橘屬水果而言，香櫞的果肉實(shí)在不算出眾，難以在水果界走紅。

 

檸檬的果子大家再熟悉不過了，果橢圓形或卵形，兩端狹，頂部通常還有乳頭狀突尖。看著這黃澄澄的果子就忍不住會(huì)分泌唾液。檸檬之所以這么酸，與香櫞不無關(guān)系。檸檬是雜交種，它的體內(nèi)就包含著香櫞的基因，其酸勁兒更盛一籌，但果皮的香氣就遠(yuǎn)不及香櫞了。

 

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