香椿定植后的管理

香椿定植后白天棚溫控制在20—25℃，達(dá)到25℃要及時(shí)放風(fēng)；夜間控制在10—15℃，一般不低于10℃。溫度高則芽生長(zhǎng)快，不易上色而且味道差；溫度低則芽生長(zhǎng)慢，產(chǎn)量低。

 

由于香椿起苗的時(shí)候根系難免受到損傷，吸水能力降低，定植后要澆大水；以后視土壤種類(lèi)及干濕度情況隨時(shí)再澆小水，保持土壤濕潤(rùn)。空氣濕度宜保持在85％以上，晴天中午可用噴霧器向莖稈及空氣中噴水，以提高棚內(nèi)濕度。

 

若陽(yáng)光強(qiáng)，可適當(dāng)交叉放置草簾遮光。萌芽至采收前一般不追肥、澆水。香椿芽采收期每15天追肥一次，每畝追尿素15—20公斤。追肥后澆水，也可進(jìn)行根外追肥。

 

香椿營(yíng)養(yǎng)豐富，老少皆宜食用，不過(guò)孕婦盡量少食用，香椿,又名香椿頭性寒涼、香椿芽,是早春上市的樹(shù)生蔬菜。香椿炒雞蛋就很好吃,涼拌也很爽口的。

 

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