香椿放多久就不能吃了？

香椿芽放置一段時間后可產(chǎn)生亞硝酸鹽等致癌成分，老香椿的毒性尤其強(qiáng)，建議不要食用。香椿最好是吃剛采摘下來的嫩芽或者嫩葉。

 

香椿芽本身含有硝酸鹽，放置一段時間后產(chǎn)生亞硝酸鹽的成分，但除了特殊體質(zhì)人群，如果一次不是食用好幾斤，日常食用量根本不會引起中毒。香椿芽越嫩，硝酸鹽含量越少，儲藏中產(chǎn)生的亞硝酸鹽也越少。

 

腌制香椿芽7天內(nèi)的亞硝酸鹽的含量非常高，如果食用腌制品，應(yīng)當(dāng)至少腌制一周。同時，由于香椿芽的亞硝酸鹽含量溶于水后會降低，因此在食用或保存時，應(yīng)先過水焯再冷凍，致癌成分會大大降低。

 

江蘇長之鴻園林是專業(yè)的綠化苗木種植基地，常年出售香椿，還有地被草花，綠化球類，籬笆苗，花灌木，喬木等各類綠化品種，規(guī)格齊全，數(shù)量充足，樹形優(yōu)美，存活率高，質(zhì)量優(yōu)。本苗木花卉產(chǎn)品適應(yīng)性強(qiáng)，易成活，成活率極高，而且，本圃苗木遠(yuǎn)銷全國各省市地區(qū)。在長之鴻園林有大量的香椿現(xiàn)貨，有需要購買香椿和其他綠化苗木的朋友可以聯(lián)系本基地：17802578711--13372051355